夜中にアサブロ

【もう少し味噌と豆腐を加えるべきだと、私は思います】＜－英会話の練習文です。本記事とは関係ありません。

今日は寒かった。午後からはみぞれになったしな。

寒い日は豚汁に限ります。

今日のレシピは『シェフごはん－プロから学ぶ簡単家庭料理－』から探しました。

「豚汁」の検索結果は５点でした。

ふむふむ、岩本シェフのは”豚汁（ぶたじる）”とあります。

わざわざ”ぶたじる”と読ませるのはなかなかのこだわりとみました。

材料はじゃが芋と豚バラ肉のみ、しかも味噌つかってないぞ!?

なるほど、味噌も里芋も使わないのが”ぶたじる”なのかもな、知らんけど。

今回はボツです。味噌も里芋も入ってる”とんじる”を作りたいのでね。

今回は岡元シェフの豚汁にしました。

岡元シェフのレシピでは仙台味噌となっていたけれど、ないものはしょうがない。手持ちの味噌つかってレシピ通り、出汁１リットルに対して味噌120グラムとした。割合的には多いかなって思ったが、味噌が多いほうがおいしいでしょうなあ。

ついでに余ってたモヤシと生椎茸も入れました。

いままでいろいろなレシピで豚汁作ったが、やっぱりこれはかなり上位の味でした。

うまかっちゃん。