They have passed away like clouds from a summer sky. ― 2020/03/04 18:28
【新型ウイルスは夏空の雲のように通りすぎていった】となればいいが、まだまだのようです。
今年読んだ１冊目は、
『日本茶の基本』 角謙二[発行人] 枻出版社 2011年2月 ￥552＋税
いつもコーヒーばかりですが、たまにはお茶もよくないか？ってなことを考えてたら、抹茶つくってみようと思ったのでありますよ。
それで、100グラム500円くらいの煎茶があったので、それをお茶用のグラインダで粉にして、さらに乳鉢で押しつぶすようにしてたら、なんだか抹茶もどきができました。作ってる途中でとても甘い香りが漂ってきました。
乳鉢の右側が手作り抹茶、左側は伊藤園の「お～いお茶 宇治抹茶（30グラム500円）」です。
色が全然違いますね。
この本によれば、抹茶は「色の濃さと旨味の強さは比例し、グリーンが鮮やかで美しいものほど上質で鮮度も高い」、ということです。
それはそうかもしれないが、手作り抹茶もほどよく美味しいのでこれはこれでよし。
本日のウォーキング：2544歩
今年読んだ１冊目は、
いつもコーヒーばかりですが、たまにはお茶もよくないか？ってなことを考えてたら、抹茶つくってみようと思ったのでありますよ。
それで、100グラム500円くらいの煎茶があったので、それをお茶用のグラインダで粉にして、さらに乳鉢で押しつぶすようにしてたら、なんだか抹茶もどきができました。作ってる途中でとても甘い香りが漂ってきました。
乳鉢の右側が手作り抹茶、左側は伊藤園の「お～いお茶 宇治抹茶（30グラム500円）」です。
色が全然違いますね。
この本によれば、抹茶は「色の濃さと旨味の強さは比例し、グリーンが鮮やかで美しいものほど上質で鮮度も高い」、ということです。
それはそうかもしれないが、手作り抹茶もほどよく美味しいのでこれはこれでよし。
本日のウォーキング：2544歩
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