夜中にアサブロ

【私はもやし菜食主義者です】

今日はヨッシ―が卓球の練習に参加できなくて、終了まぎわにやってきた。
二人でそのまま中華料理屋へ行きました。
おうちの近所にできてから1年くらいのお店で、結構繁盛しております。
料理人（男性）も配膳人（女性）も中国人です。

料理は美味しかったんですけどね、一つだけ気になったのは、「ニラレバ炒め」です。
どうも不可解。
写真のように、もやしの山の中に15ミリほどの長さのニラが３片から４片、10ミリほどの長さのレバが3片から4片あるだけなんです。
これがニラレバ炒めかい？　もやし炒めの間違いじゃないかと思いました。

尋ねると、「そうです、これが中国のニラレバ炒めです、シャキシャキ感があっておいしいですよ」っていうんです。
そりゃそうでしょう、もやしばかりなんだからシャキシャキ感はあるよね。もやしはあってもいいが、控えめにしなさい。

帰りに配膳人（女性）が、「家庭でもぜひ本場のニラレバ炒め作ってみてください、もやしですよ」、というんです。
キツネにつままれた感じですよ。

GAOさん、これは本当の話か、説明しておくれ。
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【2月14日　追記】
以下の写真は、NHK「きょうの料理」のサイトにあったニラレバいためのレシピです。
材料にもやしはありませんぞ。