夜中にアサブロ

【水１２５０mL】

レシピの比率で計算すると水は８００mLになるが、ちょっと多めに作ろうと１５００mLを鍋に入れたが、ちょっとおおすぎるかもと反省して２５０mL捨てた。

　　

【砂糖（きび砂糖２０ｇ、氷砂糖１３０ｇ、オリゴ糖５０mL】

砂糖は極力少なくしようと思った。本当は砂糖ゼロで作りたかったが、それじゃ美味しくないとミスタKIKさんが昨日言ってたので少し入れた。ほんとは全部オリゴ糖にしようとも思ったがケチってしまった。きび砂糖が２０ｇなのはそれだけしかなかったから。氷砂糖は去年梅酒作った時の残りです。糖分はオリゴ糖の比重を１として全部で２００ｇくらいですね。

【クエン酸１５ｇ】

まあ、こんなもんでしょうと・・・、小さじ３杯にした。

【青しそ４枚】

煮出すとき、青しそを入れておくと風味がよくなるとレシピに書いてあったので４枚いれた。”風味がよくなる”とは具体的にはどんな感覚なのかわからないが。