We have to start over again. ― 2022/11/04 19:59
【もう一度やり直さなければなりませぬ】
秋のランチはわりと頻繁に縁側でしいたけ焼いて食ってる。それは・・、
この本に”しいたけ本来の味わいを最も楽しめるレシピ”と書いていたからだ。
『毎日食べて糖尿病・高血圧・ガン・肥満を予防＆改善！きのこレシピ』 石澤 清美[料理] 主婦の友社 2018/3
もう一度この本を読み直したら、写真のような焼き方じゃなかった。
正しくは、
①しいたけは石づきを切り落とし、軸を切る。
②焼き網を熱する。①を内側を下にしてのせ、30秒ほど焼いたら、すぐに上下を返す。
③笠の内側に水滴がわき、ふつふつとしたら焼き上がり。醤油を数滴たらしてすぐ食べる。
直火で短時間焼き、笠の内側に「汗をかいたら」すぐ食べる、がコツのようです。
やり直しましょう！
本日のウォーキング：1248歩
本日のスムージー：キャベツ+青梗菜+小松菜+バナナ+アーモンドミルク+オリゴ糖+ビール酵母
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